Lettori fissi

venerdì 27 novembre 2009

A pranzo con ondaonda

Giovedì scorso ci siamo trovate per pranzo Ondaonda ed io.
E' troppo simpatica Kat, e mi ha fatto un regalone, ma anche io ho portato per lei il puntaspilli con la stalla che a lei piaceva molto, è un'amante dei cavalli la topolina(come mi piace chiamarla)ed era felicissima...ciao Kat, alla prossima volta che ci vedremo per pranzo.



Sta arrivando il Natale

E anche quest'anno la mia casa si è trasformata per il santo Natale...così potete vedere anche voi come è addobbata...'na faticaccia, aprire l'albero sfogliarlo ramo per ramo e poi addobbarlo tutto...ma, effettivamente è venuto uno spettacolo, e come dice Nicholas..."come sempre, è bellissimo"




Ho pensato per la Raffi, la nostra "cugi" che adora le giraffe questo schema che ho trovato su Susanna, queste giraffe. Per il momento si piglia questo cuscino, poi faremo anche tutte le altre trovate nella rivista.




Il mio regalo per Pietro, piccolo carissimo Pietro, doveva nascere a fine novembre...e invece ha già 2 mesi, non sarà nemmeno in grado di arrivare ai 70 cm. di inizio metro....ma sono più che sicura che crescerà in frettissima...e...non userà certamente più questo metro hehehehe

La sua mamma sarà invece contenta? Si! sono sicura di si.



Queste fantastiche pecorelle della Rovaris, è diventato un banner di benvenuto per la dolcissima Manuela, lei adora le pecorelle e sono certa di farle un pensierone regalandogli questo...chissà la sua faccia quando lo vedra








martedì 17 novembre 2009

Swap creativo dell'avvento 3


Questo è il malloppazzo che riceverà la mia swappola gabry, un simpatico calendario dell'avvento senza calendario, ma con tutti i numerini su ogni pacchetto che dovrà scartare giorno per giorno...povera sono alla rinfusa, non credo che si divertirà moltissimo quando dovrà cercare il numero giusto per scartare il pacchetto heehhehehe...buon divertimento gabry e sicuramente un buon Natale perchè ci ha dato la splendida notizia che aspetta un bimbo...sarà sicuramente un Natale magico per lei e la sua famiglia.
Un abbraccione forte forte carissima!!!!







swap libro & segnalibro

ecco invece quello che oggi invio alla mia ricamina viviana in arte hope, il libro da lei richiesto e i segnalibri che ho ricamato io psperando che gli possano piacere...lei voleva il quadrifoglio...ma ragazze una fatica a trovarli da ricamare, così ho avuto una pensata....scriviamo la parola...porterà fortuna sicuramente....






siamo arrivati alla spedizione dello swap, ed ecco cosa ho ricevuto dalla mia ricamina magiadifila...splendido vero....





martedì 27 ottobre 2009

Swap colore 2009

Da questa settimana tutte le abbinate hanno ricevuto i loro pacchi colore. Perciò posso postare quello che ho inviato alla mia abbinata Rexibus. Spero proprio che le sia piaciuto tutto, dopo che sul forum ho visto le meraviglia delle altre mie compagne di viaggio...mi auguro proprio di cuore che sia stata contenta.
Questo è proprio il mio primissimo swap...che ansia che ho avuto...ma...sono già in ansia per il prossimo...



Evviva! Evviva! Evviva!

Ed ecco a voi cosa ho ricevuto dalla mia swappa...non è una meraviglia?

Tutto in glicine e lilla come avevo richiesto, sono certa che avrà fatto una faticaccia per trovare proprio il colore da me scelto...ma voilà...la bravissima swappa ce l'ha fatta!!!

Grazie mille Iulia, sono stra felice, il puntaspilli è gia inaugurato, e le stoffe sono pronte per essere usate, cosa dire delle passamanerie...anche per quelle ho già idea di come usarle...grazie di cuore carissima swappina, speriamo di incontrarci di nuovo in un altro scampio.


sabato 10 ottobre 2009

Per una serata speciale


Ieri era una giornata speciale, era il mio anniversario di matrimonio, 29 anni...ebbene si ,sono tanti, ma non così tanti come credevo.
Perciò ho preparato una cena speciale, ed una torta un po' speciale, facile facile, ma molto buona











TORTA SOFFICE AL CIOCCOLATO E CAFFE

Ingredienti per la pasta biscotto: 3 uova, 1 cucchiaio caffè macinato, 100 g. zucchero, 100 g. farina.

Ingredienti per la farcia: 3 tuorli, 80 g. zucchero di canna, 1 cucchiaio di liquore all’amaretto, 70 g. caffè, 40 g. latte, 4 fogli colla di pesce, 150 g. panna montata, 150 g. mascarpone.

Ingredienti per la copertura: 150 g. cioccolato fondente, 150 g. panna liquida, 70 g. cioccolato bianco.

Procedimento: peparare il biscotto montando con delle fruste le uova con lo zucchero e il caffè in polvere. Unire la farina al composto ben gonfio, e lavorare con una spatola senza smontare la massa. Stendere la pasta e infornare a 180° per 20’. Fare raffreddare e dividere a metà.

Ammollare in acqua fredda la colla di pesce e nel caffè caldo sciogliere lo zucchero di canna e il liquore all’amaretto. Montare le uova e aggiungere poi il caffè caldo continuando a montare il tutto fino ad avere un composto gonfio e spumoso.
Fare sciogliere la colla di pesce nel latte caldo e unire poi il mascarpone.
Amalgamare il composto di uova al mascarpone e aggiungere delicatamente la panna montata.
Inserire la pasta biscotto in un o stampo e spennellarlo con il liquore all’amaretto, poi stendere la crema al caffè. Mettere in frigorifero per 2 ore.

Sciogliere il cioccolato fondente con la panna liquida a bagno-maria, e una volta raffreddata versare la copertura sul dolce. Con l’aiuto di un cornetto di carta fare dei cerchi con il cioccolato bianco fuso e con l’aiuto di uno stuzzicadente tracciare delle linee che partono dal centro verso i bordi formando così un disegno gradevole.

Fare raffreddare nuovamente e servire a fette con polvere di caffè.





E poi, perchè non usare la tovaglia che ho preparato l'anno scorso?
Detto fatto, ho preparato un gradevole centro tavola, e ho allestito discretamente la tavola e con mio marito e i miei figli abbiamo festeggiato il nostro anniversario di matrimonio...

















martedì 8 settembre 2009

Biscornu, casette, stalle o puntaspilli?

Ed ora, per tutte voi, una fettina di torta che non fa sicuramente ingrassare...anzi vi divertirà a prepararla


sul retro su stira la tela adesiva, serve per renderla un pochino più resistente e non deforma poi il risultato finale.






si cuce come un biscornù e si imbottisce con l'ovatta sintetica




e poi si devora la superficie con delle palline di lana cardata, e per il retro si incollano le perline con la colla a caldo...et voilà...una fettina di torta pronta per infilarci spilli o spilloni























































































































venerdì 7 agosto 2009

Anche un dolce tira l'altro

Anche le rose fioriscono nel cioccolato


Il cioccolato plastico, come dice la parola stessa è fantastico da lavorare, ma non fate come me, cercate di non lavorarlo mai, e poi mai quando fa molto caldo...a me si è praticamente sciolto sulle dita.
Ma il risultato, dopo aver messo in frigorifero diverse volte cioccolato e mani...non è male.

Per preparare il cioccolato plastico la dose consigliata è questa:
100 Grammi di Cioccolato bianco di BUONA qualità
1 Cucchiaio raso di acqua naturale
1 Cucchiaio generoso di miele ,oppure se avete la fortuna di trovarlo 2 cucchiai di glucosio.

100 Grammi di Cioccolato fondentedi BUONA qualità
1 Cucchiaio raso di acqua naturale
2 Cucchiaio generoso di miele ,oppure se avete la fortuna di trovarlo 2 cucchiai di glucosio.

Iniziamo con il fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o a microonde.
Quindi appena caldo, tirato fuori dal micro o dal bagnomaria, versiamo subito dentro il cucchiaio di acqua.
E 2 cucchiai generosi di miele.
Quindi mescoliamo subito energicamente con un mescolo di legno fino ad ottenere un agglomerato abbastanza consistente e tiriamolo giu su un piano di marmo o similare.
Il tutto per affrettare la procedura di raffreddamento.
Otterremo una massa uno po' molliccia ma allo stesso tempo malleabile.
Ora prendiamola e maneggiandola con le mani "buttiamola" piu' volte con forza sul nostro piano. Diventera' molto piu elastica. E si raffreddera'.
Ora si sara' ristretta un pochino di piu'. E' l'ora di aiutarci con lo zucchero a velo. Prendiamo una manciatina e mettiamolo a fianco della nostra pallottoncina.
Quindi stendiamocelo con le mani.
Lavoriamolo cercando di fare sempre i soliti tre movimenti affinchè lo zucchero a velo venga agglomerato meglio: distendere con le mani, chiudere a sinistra, chiudere a destra e pallottolina.
Per lavorarlo meglio e prendere anche lo zucchero a velo rimamente attaccato sul nostro piano be..riduciamolo a condorcino!
Quindi formiamo la palla e lasciamola raffreddare per 5 minuti.
Finora sono passati 17 minuti.
Ora prendiamo il nostro stendipasta e mettiamoci sopra una spolveratina di zucchero a velo.
Quindi mettiamo a cordoncino il nostro cioccolato.
Tiriamo a misura Uno.
Come vediamo ci sono ancora dei buchetti qua e la.. cosa fare? Be pieghiamolo in due su se stesso e ritiriamolo.
SE NON FOSSE ANCORA DELLA CONSISTENZA VOLUTA: passiamoci sopra un altro pizzico di zucchero a velo.
Arrotoliamolo su se stesso, e passiamolo ancora su dello zucchero rimasto.
Finalmente otteniamo una sfoglia ben definita e compatta!


Ed ora utilizzatelo come volete, potete anche fare dei quadratini e poi riempirli con un lampone che avrete riempito nel suo incavo con della crema al limone, poi fatelo a sacchettino e voilà...pronti della petit patisserie per coi e i vostri cari.



...e la meringa fiorisce nel forno


Per il mio compleanno ho deciso di premiare tutti con questo buonissimo dolce. Ed allora perché non farvi venire l'aquolina anche a voi e non tentarvi per preparlo?
E' facile, e poi per chi ama la meringa...beh che dire...provate per credere.


Torta meringata

Ingredienti per la meringa:125 g. albumi, 250 g. zucchero semolato, 63 g. zucchero semolato, 10 g. farina, 10 succo di mezzo limone piccolo.
Procedimento:montare albumi più 250 g. di zucchero al solito modo. Quindi, aggiungere il succo del limone e continuare a montare per almeno 5 minuti. I restanti 63 g. di zucchero si mescolano con la farina e si aggiungono alla meringa quando è montata e si mescolano con una spatola. Prendere una teglia rivestirla con carta forno. Mettere al centro una forma tonda e spolverizzarla di zucchero a velo. Togliere la forma e con una sacca a poche riempire la sagoma disegnata con lo zucchero a velo. Fare 2 teglie e con il restante formare tante piccole meringhette. Cuocere a 100° per circa 3 ore.

Ingredienti per la crema pasticcera:2 tuorli, 60 g. zucchero. 20 g. maizena, 250 g. latte Procedimento:preparare la crema pasticcera farla raffreddare.

Ingredienti per la meringa all’italiana:95 g. albumi, 200 g. zucchero.
Procedimento:montare leggermente gli albumi con lo zucchero. Mettere nel microonde e far scaldare fino a 65°. Montare poi fino a completo raffreddamento.

Montare la panna. Aggiungere la meringa in diverse volte sempre mescolando dal basso vedrso l’alto. Aggiungere una dose generosa di gocce di cioccolato

Assemblaggio:prendere un disco di cartone. Fare sciogliere del cioccolato fondente al 70% e metterne un po’ al centro, adagiarvi sopra il disco di meringa e lasciare solidificare. Con un pennello spalmare di cioccolato mettere la crema pasticciera e spargete ancora delle gocce di cioccolato. Mettere il secondo disco di meringa spalmare di cioccolato fuso la parte sotto. Con una spatola ricoprire il dolce di meringa all’italiana e ricoprire con le meringhette. Spolverizzare di cacao e mettere in frigorifero

lunedì 6 luglio 2009

E' nato Nicolò




Domenica 5 luglio alle ore 12:30 è nato Nicolò.

Finalmente dopo tanto tempo la mia amica è diventata di nuovo nonna di uno splendido bambino di 3.500 grammi.

Mamma e bimbo stammo magnificamente, e il piccolo avrà sul suo lettino la copertina finita ora per le sua fredde notti invernali che verranno.
Non vedo l'ora di coccolarlo un pochino, e di digli che sarà un bimbo fortunato ad avere tanti cuginetti e tante persone che lo ameranno da oggi in avanti.
Ben arrivato Nicolò, che il Signore protegga i tuoi passi ogni momento.







mercoledì 1 luglio 2009

cuscino per mia cugina golosona


Settimana scorsa, mentre con le amiche bevevamo il cappuccio in pasticceria, mia cugina sfogliando una rivista di ricamo si ferma a divorare con gli occhi una alzatina con frutta e dolci.
...allora lampo di genio!!!
Martedì prossimo è il suo compleanno, perchè non ricamare un cuscino con della petit patisserie che a lei piaceranno sicuramente?
Detto fato, ho trovato lo schema e ho preparato il ricamo e il cuscino è pronto, solo da impacchettare e infiocchettare.
Sono certa che sarà contenta, così quando avrà voglia di dolcetti e sarà a dieta, gli basterà mangiarseli con gli occhi e non aumenterà di peso....speriamo non mi uccida invece ahahhaa...vedremo se mercoledì sono ancora viva!!!!

lunedì 29 giugno 2009

La dolcezza e la poesia in un ricamo

Mentre finivo questo quadro mi è venuta voglia di un nipotino...e allora ho aperto la cucina e ho preparato una torta, solo quella può togliermi certe voglie ahahhaha. Ed allora ho preparato delle crostatine al cacao con una crema al limone e ricoperte di meringa all'italiana...deliziose, devo confessare che una l'ho mangiata prima di cena...ma siate oneste, se voi aveste avuto davanti un vassoio di crostatine...cosa fareste!!! Immagino come me, e poi scusate, si deve asaggiare per poi fare bella figura in tavola no?

domenica 28 giugno 2009

Crostatine con crema al limone a meringa all'italiana


Ingredienti Per la pasta frolla: 200 g. burro freddo, 130 g. zucchero a velo, 300g. farina, 50 g. tuorli, 30 g. cacao.
Procedimento: preparare la pasta frolla e cuocerla in bianco.

Per la crema al limone: 300 ml. acqua, 45 g. maizena, 3 tuorli, 80 g. zucchero, 60 g. burro temperatura ambiente, 1 limone(succo e buccia)
Procedimento: Preparare la crema mettendo l’acqua, il succo e la buccia grattugiata del limone, la maizena in un pentolino a cuocere finché non si addensa. Togliere dal fuoco e aggiungere i tuorli, lo zucchero e il burro. Fare raffreddare e riempire la crostata. Mettere in frigorifero.

Per la meringa italiana: 150 g. albume, 300 zucchero semolato.
Procedimento:Preparare la meringa italiana versando l’albume e lo zucchero in una ciotola e metterla nel microonde alla massima potenza fino ad arrivare ad una temperatura di 65°. Poi montare fino a completo raffreddamento della meringa.

Mettere la meringa a cucchiaiate sulla crema al limone della crostata e fiammeggiare fino a farla diventare leggermente brunita.

Angelo della Grazia


Angelo della Speranza


trittico di fiori




I miei ricami monocolore