Sal spazzatura dei fili 2010

inizia un nuovo anno, inizia un nuovo barattolo, ecco la prima tappa, chissà cosa riempirò con Lillo alla fine dell'anno...

Swap cuscino ricamato 2

Finalmente sono riuscita a scaricare la foto dello splendido cuscino che tittiz mi ha inviato...grazia swappa, è già sul mio divano ed tutti me lo invidiano...grazie di nuovo carissima, spero di ritrovarti in un altro swap.

Taratarataratà si è conluso anche lo swap cuscino, la mia abbinata è la dolcissima Laura, alias -LO-. Sono stata così contenta che era lei, quella a cui dovevo fare il cuscino, che non ho saputo resistere e gliene ho fatto due...così ogni volta che si guarderà intorno si ricorderà di me...ciao cara Laura, buon riposo, puoi dormire su due guanciali ahahahhaah...che battutaccia!!!!

Auguri Katiuscia

30 gennaio 2010...data importante? Certo è il compleanno di ondaonda, un bruttoperiodo per ondina, ma spero di cuore di averle strappato un dolce sorriso.

Auguri di cuore vulcanica Kat

Mostra Cassettiere

La madrina cinziapik ci ha spronato a preparare una mostra cassettiere come le ricamine francesi, devo dire che le nostre sono state moooooolto più belle delle loro, un piccolo esempio solo le 2 confezionate da me, la rosa per mia cugina Loredana per il suo compleanno, questa azzurra per me....che ne dite? a me piacciono tantissimo, e poi la mia è già strapiena...

Swap Creativo dell'avvento 3

Ora posso svelare la mia abbinata allo swap dell'avento, è la mitica splendida -LO- alias Laura, è stata di una generosità incredibile, ho avuto da lei ogni sorta di ben di dio, da non credere, tutto ciò che desideravo lei me l'ha donato...sei meravigliosa Laura, un tesoro di swappa.

Niente di più bello e utile di questo raccoglietore per le mie ricette dolcissime, non è una favola???

qui tutto quello che mi ha donato Laura...mai visti tanti doni tutti assieme...

il lino, l'aida, la plastic canvas e quel bellissimo kit con gli iris

il babbo natale e le palline per decorare l'albero

le matassine create da hope e romy, che ho usato per lo swap pet...fantastiche

A pranzo con ondaonda

Giovedì scorso ci siamo trovate per pranzo Ondaonda ed io.
E' troppo simpatica Kat, e mi ha fatto un regalone, ma anche io ho portato per lei il puntaspilli con la stalla che a lei piaceva molto, è un'amante dei cavalli la topolina(come mi piace chiamarla)ed era felicissima...ciao Kat, alla prossima volta che ci vedremo per pranzo.

Sta arrivando il Natale

E anche quest'anno la mia casa si è trasformata per il santo Natale...così potete vedere anche voi come è addobbata...'na faticaccia, aprire l'albero sfogliarlo ramo per ramo e poi addobbarlo tutto...ma, effettivamente è venuto uno spettacolo, e come dice Nicholas..."come sempre, è bellissimo"

Ho pensato per la Raffi, la nostra "cugi" che adora le giraffe questo schema che ho trovato su Susanna, queste giraffe. Per il momento si piglia questo cuscino, poi faremo anche tutte le altre trovate nella rivista.

Il mio regalo per Pietro, piccolo carissimo Pietro, doveva nascere a fine novembre...e invece ha già 2 mesi, non sarà nemmeno in grado di arrivare ai 70 cm. di inizio metro....ma sono più che sicura che crescerà in frettissima...e...non userà certamente più questo metro hehehehe

La sua mamma sarà invece contenta? Si! sono sicura di si.

Queste fantastiche pecorelle della Rovaris, è diventato un banner di benvenuto per la dolcissima Manuela, lei adora le pecorelle e sono certa di farle un pensierone regalandogli questo...chissà la sua faccia quando lo vedra

Swap creativo dell'avvento 3

Questo è il malloppazzo che riceverà la mia swappola gabry, un simpatico calendario dell'avvento senza calendario, ma con tutti i numerini su ogni pacchetto che dovrà scartare giorno per giorno...povera sono alla rinfusa, non credo che si divertirà moltissimo quando dovrà cercare il numero giusto per scartare il pacchetto heehhehehe...buon divertimento gabry e sicuramente un buon Natale perchè ci ha dato la splendida notizia che aspetta un bimbo...sarà sicuramente un Natale magico per lei e la sua famiglia.
Un abbraccione forte forte carissima!!!!

swap libro & segnalibro

ecco invece quello che oggi invio alla mia ricamina viviana in arte hope, il libro da lei richiesto e i segnalibri che ho ricamato io psperando che gli possano piacere...lei voleva il quadrifoglio...ma ragazze una fatica a trovarli da ricamare, così ho avuto una pensata....scriviamo la parola...porterà fortuna sicuramente....

siamo arrivati alla spedizione dello swap, ed ecco cosa ho ricevuto dalla mia ricamina magiadifila...splendido vero....

Swap colore 2009

Da questa settimana tutte le abbinate hanno ricevuto i loro pacchi colore. Perciò posso postare quello che ho inviato alla mia abbinata Rexibus. Spero proprio che le sia piaciuto tutto, dopo che sul forum ho visto le meraviglia delle altre mie compagne di viaggio...mi auguro proprio di cuore che sia stata contenta.
Questo è proprio il mio primissimo swap...che ansia che ho avuto...ma...sono già in ansia per il prossimo...

Evviva! Evviva! Evviva!

Ed ecco a voi cosa ho ricevuto dalla mia swappa...non è una meraviglia?

Tutto in glicine e lilla come avevo richiesto, sono certa che avrà fatto una faticaccia per trovare proprio il colore da me scelto...ma voilà...la bravissima swappa ce l'ha fatta!!!

Grazie mille Iulia, sono stra felice, il puntaspilli è gia inaugurato, e le stoffe sono pronte per essere usate, cosa dire delle passamanerie...anche per quelle ho già idea di come usarle...grazie di cuore carissima swappina, speriamo di incontrarci di nuovo in un altro scampio.

Per una serata speciale

Ieri era una giornata speciale, era il mio anniversario di matrimonio, 29 anni...ebbene si ,sono tanti, ma non così tanti come credevo.
Perciò ho preparato una cena speciale, ed una torta un po' speciale, facile facile, ma molto buona











TORTA SOFFICE AL CIOCCOLATO E CAFFE

Ingredienti per la pasta biscotto: 3 uova, 1 cucchiaio caffè macinato, 100 g. zucchero, 100 g. farina.

Ingredienti per la farcia: 3 tuorli, 80 g. zucchero di canna, 1 cucchiaio di liquore all’amaretto, 70 g. caffè, 40 g. latte, 4 fogli colla di pesce, 150 g. panna montata, 150 g. mascarpone.

Ingredienti per la copertura: 150 g. cioccolato fondente, 150 g. panna liquida, 70 g. cioccolato bianco.

Procedimento: peparare il biscotto montando con delle fruste le uova con lo zucchero e il caffè in polvere. Unire la farina al composto ben gonfio, e lavorare con una spatola senza smontare la massa. Stendere la pasta e infornare a 180° per 20’. Fare raffreddare e dividere a metà.

Ammollare in acqua fredda la colla di pesce e nel caffè caldo sciogliere lo zucchero di canna e il liquore all’amaretto. Montare le uova e aggiungere poi il caffè caldo continuando a montare il tutto fino ad avere un composto gonfio e spumoso.
Fare sciogliere la colla di pesce nel latte caldo e unire poi il mascarpone.
Amalgamare il composto di uova al mascarpone e aggiungere delicatamente la panna montata.
Inserire la pasta biscotto in un o stampo e spennellarlo con il liquore all’amaretto, poi stendere la crema al caffè. Mettere in frigorifero per 2 ore.

Sciogliere il cioccolato fondente con la panna liquida a bagno-maria, e una volta raffreddata versare la copertura sul dolce. Con l’aiuto di un cornetto di carta fare dei cerchi con il cioccolato bianco fuso e con l’aiuto di uno stuzzicadente tracciare delle linee che partono dal centro verso i bordi formando così un disegno gradevole.

Fare raffreddare nuovamente e servire a fette con polvere di caffè.





E poi, perchè non usare la tovaglia che ho preparato l'anno scorso?
Detto fatto, ho preparato un gradevole centro tavola, e ho allestito discretamente la tavola e con mio marito e i miei figli abbiamo festeggiato il nostro anniversario di matrimonio...

Biscornu, casette, stalle o puntaspilli?

Ed ora, per tutte voi, una fettina di torta che non fa sicuramente ingrassare...anzi vi divertirà a prepararla

sul retro su stira la tela adesiva, serve per renderla un pochino più resistente e non deforma poi il risultato finale.

si cuce come un biscornù e si imbottisce con l'ovatta sintetica

e poi si devora la superficie con delle palline di lana cardata, e per il retro si incollano le perline con la colla a caldo...et voilà...una fettina di torta pronta per infilarci spilli o spilloni

Anche un dolce tira l'altro

Anche le rose fioriscono nel cioccolato

Il cioccolato plastico, come dice la parola stessa è fantastico da lavorare, ma non fate come me, cercate di non lavorarlo mai, e poi mai quando fa molto caldo...a me si è praticamente sciolto sulle dita.
Ma il risultato, dopo aver messo in frigorifero diverse volte cioccolato e mani...non è male.

Per preparare il cioccolato plastico la dose consigliata è questa:
100 Grammi di Cioccolato bianco di BUONA qualità
1 Cucchiaio raso di acqua naturale
1 Cucchiaio generoso di miele ,oppure se avete la fortuna di trovarlo 2 cucchiai di glucosio.

100 Grammi di Cioccolato fondentedi BUONA qualità
1 Cucchiaio raso di acqua naturale
2 Cucchiaio generoso di miele ,oppure se avete la fortuna di trovarlo 2 cucchiai di glucosio.

Iniziamo con il fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o a microonde.
Quindi appena caldo, tirato fuori dal micro o dal bagnomaria, versiamo subito dentro il cucchiaio di acqua.
E 2 cucchiai generosi di miele.
Quindi mescoliamo subito energicamente con un mescolo di legno fino ad ottenere un agglomerato abbastanza consistente e tiriamolo giu su un piano di marmo o similare.
Il tutto per affrettare la procedura di raffreddamento.
Otterremo una massa uno po' molliccia ma allo stesso tempo malleabile.
Ora prendiamola e maneggiandola con le mani "buttiamola" piu' volte con forza sul nostro piano. Diventera' molto piu elastica. E si raffreddera'.
Ora si sara' ristretta un pochino di piu'. E' l'ora di aiutarci con lo zucchero a velo. Prendiamo una manciatina e mettiamolo a fianco della nostra pallottoncina.
Quindi stendiamocelo con le mani.
Lavoriamolo cercando di fare sempre i soliti tre movimenti affinchè lo zucchero a velo venga agglomerato meglio: distendere con le mani, chiudere a sinistra, chiudere a destra e pallottolina.
Per lavorarlo meglio e prendere anche lo zucchero a velo rimamente attaccato sul nostro piano be..riduciamolo a condorcino!
Quindi formiamo la palla e lasciamola raffreddare per 5 minuti.
Finora sono passati 17 minuti.
Ora prendiamo il nostro stendipasta e mettiamoci sopra una spolveratina di zucchero a velo.
Quindi mettiamo a cordoncino il nostro cioccolato.
Tiriamo a misura Uno.
Come vediamo ci sono ancora dei buchetti qua e la.. cosa fare? Be pieghiamolo in due su se stesso e ritiriamolo.
SE NON FOSSE ANCORA DELLA CONSISTENZA VOLUTA: passiamoci sopra un altro pizzico di zucchero a velo.
Arrotoliamolo su se stesso, e passiamolo ancora su dello zucchero rimasto.
Finalmente otteniamo una sfoglia ben definita e compatta!


Ed ora utilizzatelo come volete, potete anche fare dei quadratini e poi riempirli con un lampone che avrete riempito nel suo incavo con della crema al limone, poi fatelo a sacchettino e voilà...pronti della petit patisserie per coi e i vostri cari.

...e la meringa fiorisce nel forno

Per il mio compleanno ho deciso di premiare tutti con questo buonissimo dolce. Ed allora perché non farvi venire l'aquolina anche a voi e non tentarvi per preparlo?
E' facile, e poi per chi ama la meringa...beh che dire...provate per credere.

Torta meringata

Ingredienti per la meringa:125 g. albumi, 250 g. zucchero semolato, 63 g. zucchero semolato, 10 g. farina, 10 succo di mezzo limone piccolo.
Procedimento:montare albumi più 250 g. di zucchero al solito modo. Quindi, aggiungere il succo del limone e continuare a montare per almeno 5 minuti. I restanti 63 g. di zucchero si mescolano con la farina e si aggiungono alla meringa quando è montata e si mescolano con una spatola. Prendere una teglia rivestirla con carta forno. Mettere al centro una forma tonda e spolverizzarla di zucchero a velo. Togliere la forma e con una sacca a poche riempire la sagoma disegnata con lo zucchero a velo. Fare 2 teglie e con il restante formare tante piccole meringhette. Cuocere a 100° per circa 3 ore.

Ingredienti per la crema pasticcera:2 tuorli, 60 g. zucchero. 20 g. maizena, 250 g. latte Procedimento:preparare la crema pasticcera farla raffreddare.

Ingredienti per la meringa all’italiana:95 g. albumi, 200 g. zucchero.
Procedimento:montare leggermente gli albumi con lo zucchero. Mettere nel microonde e far scaldare fino a 65°. Montare poi fino a completo raffreddamento.

Montare la panna. Aggiungere la meringa in diverse volte sempre mescolando dal basso vedrso l’alto. Aggiungere una dose generosa di gocce di cioccolato

Assemblaggio:prendere un disco di cartone. Fare sciogliere del cioccolato fondente al 70% e metterne un po’ al centro, adagiarvi sopra il disco di meringa e lasciare solidificare. Con un pennello spalmare di cioccolato mettere la crema pasticciera e spargete ancora delle gocce di cioccolato. Mettere il secondo disco di meringa spalmare di cioccolato fuso la parte sotto. Con una spatola ricoprire il dolce di meringa all’italiana e ricoprire con le meringhette. Spolverizzare di cacao e mettere in frigorifero